DUPIN
Od roku 1995, François Pasteau a jeho tým jsou odhodláni sloužit vám kuchyň k životnímu prostředí. Tím, že nabízí:
- místní produkty a období
- Ryby z udržitelného rybolovu
- Mikrofiltr vodovodní síť
www.castalie. com
Prostřednictvím občanství na životní prostředí:
- Tak nějak bioodpadů
- Rekuperace olejů
- využívání energie z obnovitelných zdrojů
