DUPIN

Desde 1995, François Pasteau e sua equipe estão empenhados em servir-lhe uma cozinha ambientalmente. Ao oferecer:

• produtos locais e estações

www.bonpourleclimat.org

• Os peixes de pesca sustentável

www.seaweb-europe.org

• A rede de água microfiltrado

www.castalie. com

Através de cidadania ambiental:

• Tipo de resíduos biológicos

www.moulinot.fr

• Recuperação de óleos

www.olio.fr

• o uso de energia renovável

www.enercoop.fr